Pyszna, klasyczna sałatka z tuńczykiem, ryżem, kukurydzą, jajkiem i majonezem. Szybka, lekka i sycąca sałatka na co dzień i na specjalne okazje.
Składniki potrzebne na ok. 4-6 porcji:
100 g długoziarnistego ryżu
1 puszka z tuńczyka w oleju lub sosie własnym
(ok. 150 g po odsączeniu)
1 puszka kukurydzy konserwowej
(ok. 250 g po odsączeniu)
4 jajka
pomidorki koktajlowe
odrobinę zielonej cebulki lub szczypiorku
4 łyżeczki majonezu
sól, czarny pieprz mielony
Sposób przygotowania:
Ryż ugotować w osolonej wodzie. ( powinien być ugotowany na sypko, nie rozgotowany). Następnie dobrze odcedzić na sitku i pozostawić do ostygnięcia.
Jajka ugotować na twardo, ostudzić, obrać ze skorupek i pokroić w kostkę.
Tuńczyka i kukurydzę odsączyć.
Ryż przełożyć do miski. Dodać odsączonego tuńczyka, kukurydzę, jajka i pomidorki koktajlowe. Dodać posiekaną zieloną cebulkę lub szczypiorek i majonezu do smaku (ok. 4 łyżek). Doprawić solą i pieprzem.
Sałatkę można podawać od razu. Można ją również schłodzić w lodówce.
