Nalewka z gruszek to jeden z tych trunków, który jest wręcz genialny w swej prostocie. Szybka i łatwa w przygotowania a do tego smaczna i niezwykle krzepiąca. Gruszkówka to również wspomnienie słonecznego lata i ciepłych jesiennych dni. Kiedy miała możliwość dojrzewać, a przy okazji brać z natury wszystko to co najlepsze, by potem oddać z nawiązką do tego cudownego napoju.
Potrzebne składniki
– 1 kg dojrzałych i soczystych gruszek, – 1 l spirytusu 70 proc. obj. alk., – 300 g cukru.
Sposób przygotowania:
Dokładnie umyć gruszki. Przekroić na połówki a potem usunąć gniazda nasienne
Pokroić na kawałki i włożyć do dużego słoja. Zapełnić go do 3/4 wysokości.
Zalać gruszki spirytusem, zamknąć i odstawić na ok. pół roki w zacienione miejsce w temperaturze pokojowej.
Po 6 miesiącach zlej płyn znad owoców, zasyp je cukrem i pozostaw na tydzień, co jakiś czas wstrząsając słojem.
Gdy cały cukier się rozpuści, odcisnąć syrop z owoców i połączyć go z wyciągiem alkoholowym, po czym odstawić na 3-4 dni.
Przefiltrować nalewkę i zlać do butelek, po czym odstaw na kilka miesięcy i nalewka z gruszek już gotowa
