{"id":16107,"date":"2023-02-16T19:15:05","date_gmt":"2023-02-16T18:15:05","guid":{"rendered":"https:\/\/najzdrowie.pl\/?p=16107"},"modified":"2026-04-14T13:11:18","modified_gmt":"2026-04-14T11:11:18","slug":"when-and-how-many-donuts-to-minimize-sugar-spike","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/najzdrowie.pl\/en\/when-and-how-many-donuts-to-minimize-sugar-spike\/","title":{"rendered":"Donuts \u2013 When and How Many Can You Eat to Minimize Blood Sugar Spike?"},"content":{"rendered":"\n<p><em>Czy warto si\u0119ga\u0107 po p\u0105czki w T\u0142usty Czwartek? Sprawd\u017a, ile mo\u017cna zje\u015b\u0107 bez szkody, co radz\u0105 dietetycy, jakie s\u0105 skutki i czy p\u0105czek mo\u017ce by\u0107 zdrowy.<\/em><\/p>\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Spis tre\u015bci<\/h4>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"#paczki-w-liczbach--kalorycznosc-i-sklad\">P\u0105czki w liczbach \u2013 kaloryczno\u015b\u0107 i sk\u0142ad<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#jak-jedzenie-paczkow-wplywa-na-organizm\">Jak jedzenie p\u0105czk\u00f3w wp\u0142ywa na organizm?<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#zdrowotne-ryzyka-nadwaga-uklad-pokarmowy-i-serce\">Zdrowotne ryzyka: nadwaga, uk\u0142ad pokarmowy i serce<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#tlusty-czwartek--czy-jeden-paczek-szkodzi\">T\u0142usty Czwartek \u2013 czy jeden p\u0105czek szkodzi?<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#jak-nie-przesadzic--porady-dietetykow-i-lekarzy\">Jak nie przesadzi\u0107 \u2013 porady dietetyk\u00f3w i lekarzy<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#czy-w-paczkach-znajdziemy-cos-zdrowego-opcje-lepszych-wyborow\">Czy w p\u0105czkach znajdziemy co\u015b zdrowego? Opcje lepszych wybor\u00f3w<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"paczki-w-liczbach--kalorycznosc-i-sklad\">P\u0105czki w liczbach \u2013 kaloryczno\u015b\u0107 i sk\u0142ad<\/h2>\n\n<p>P\u0105czki stanowi\u0105 jeden z najbardziej charakterystycznych przysmak\u00f3w polskiej kuchni, a szczeg\u00f3lnie wa\u017cne miejsce zajmuj\u0105 w T\u0142usty Czwartek, gdy konsumpcja tych s\u0142odko\u015bci gwa\u0142townie wzrasta. Warto jednak wiedzie\u0107, co w rzeczywisto\u015bci kryje si\u0119 w jednym, niepozornym p\u0105czku. \u015aredniej wielko\u015bci p\u0105czek (ok. 70 gram\u00f3w), nadziewany marmolad\u0105 i polany lukrem, to oko\u0142o 300\u2013350 kilokalorii. \u0141atwo wi\u0119c policzy\u0107, \u017ce zjedzenie kilku p\u0105czk\u00f3w podczas jednego dnia mo\u017ce dostarczy\u0107 nawet 1000 kilokalorii lub wi\u0119cej \u2013 a to cz\u0119sto a\u017c po\u0142owa dziennego zapotrzebowania energetycznego doros\u0142ej osoby! Warto\u015b\u0107 kaloryczna mo\u017ce si\u0119 waha\u0107 w zale\u017cno\u015bci od wielko\u015bci, sposobu przygotowania i rodzaju nadzienia \u2013 p\u0105czki z kremem czekoladowym czy budyniowym oraz te sma\u017cone w g\u0142\u0119bokim t\u0142uszczu, a potem dodatko polane lukrem b\u0105d\u017a obsypane cukrem pudrem, cz\u0119sto dostarczaj\u0105 jeszcze wi\u0119cej kalorii. Ponadto, p\u0105czki s\u0105 wypiekiem wysoko przetworzonym: ich podstaw\u0105 jest bia\u0142a m\u0105ka pszenna oraz cukier, a wi\u0119c produkty o wysokim <a href=\"https:\/\/najzdrowie.pl\/en\/?p=16462\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">indeksie glikemicznym<\/a>, kt\u00f3re powoduj\u0105 szybki wzrost poziomu cukru we krwi i mog\u0105 nasila\u0107 uczucie g\u0142odu nawet nied\u0142ugo po zjedzeniu. Nie nale\u017cy tak\u017ce zapomina\u0107 o du\u017cej zawarto\u015bci t\u0142uszczu \u2013 zar\u00f3wno tego pochodzenia ro\u015blinnego, jak i coraz rzadziej spotykanego smalcu. T\u0142uszcz jest kluczowym sk\u0142adnikiem p\u0105czk\u00f3w, poniewa\u017c ciasto musi dobrze \u201enasi\u0105kn\u0105\u0107\u201d podczas sma\u017cenia na g\u0142\u0119bokim oleju; typowy p\u0105czek mo\u017ce zawiera\u0107 12\u201318 gram\u00f3w t\u0142uszczu, z czego niestety spor\u0105 cz\u0119\u015b\u0107 stanowi\u0105 nasycone kwasy t\u0142uszczowe. Te ostatnie, szczeg\u00f3lnie w du\u017cych ilo\u015bciach i przy regularnym spo\u017cyciu, nie s\u0105 korzystne dla zdrowia uk\u0142adu sercowo-naczyniowego.<\/p>\n\n<p>Sk\u0142ad klasycznego p\u0105czka, poza m\u0105k\u0105 pszenn\u0105, cukrem i t\u0142uszczem, obejmuje r\u00f3wnie\u017c jaja, mleko, dro\u017cd\u017ce oraz odrobin\u0119 soli, a w przypadku p\u0105czk\u00f3w z wy\u017cszej p\u00f3\u0142ki cz\u0119sto dodawane s\u0105 r\u00f3wnie\u017c naturalne aromaty, takie jak sk\u00f3rka z cytryny i wanilia. Bardzo istotny jest ponadto rodzaj nadzienia: najpopularniejsze to marmolada, powid\u0142a \u015bliwkowe, budy\u0144, krem czekoladowy, r\u00f3\u017cane konfitury czy adwokat, a niekt\u00f3re p\u0105czki wzbogacane s\u0105 tak\u017ce suszonymi owocami lub orzechami. Ka\u017cdy z tych dodatk\u00f3w przek\u0142ada si\u0119 na ostateczny sk\u0142ad od\u017cywczy i kaloryczno\u015b\u0107 \u2013 p\u0105czek z kremem lub czekolad\u0105 potrafi dostarczy\u0107 nawet 400 kilokalorii w jednej sztuce, natomiast te z nadzieniem owocowym s\u0105 zazwyczaj nieco \u201el\u017cejsze\u201d. Warto zwr\u00f3ci\u0107 uwag\u0119, \u017ce zawarto\u015b\u0107 b\u0142onnika w p\u0105czkach jest minimalna, a ilo\u015bci bia\u0142ka \u2013 bardzo niskie, co sprawia, \u017ce stanowi\u0105 one \u017ar\u00f3d\u0142o g\u0142\u00f3wnie pustych kalorii. Sk\u0142adniki takie jak syrop glukozowo-fruktozowy oraz utwardzone t\u0142uszcze ro\u015blinne, stosowane czasem w ta\u0144szych wyrobach przemys\u0142owych, mog\u0105 negatywnie oddzia\u0142ywa\u0107 na zdrowie, szczeg\u00f3lnie przy cz\u0119stym spo\u017cyciu. W kontek\u015bcie mikroelement\u00f3w i witamin p\u0105czki r\u00f3wnie\u017c nie wypadaj\u0105 korzystnie \u2013 dostarczaj\u0105 g\u0142\u00f3wnie niekt\u00f3rych witamin z grupy B pochodz\u0105cych z jaj i mleka, jednak ich ilo\u015bci s\u0105 znikome. Nie mo\u017cna zapomina\u0107 o zawarto\u015bci sodu (dodatek soli, lukier) \u2013 zjedzenie kilku sztuk jednego dnia oznacza tak\u017ce wy\u017csze spo\u017cycie tego pierwiastka, co nie jest korzystne dla os\u00f3b z <a href=\"https:\/\/najzdrowie.pl\/en\/?p=16461\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">nadci\u015bnieniem<\/a>. Spo\u017cycie p\u0105czk\u00f3w, szczeg\u00f3lnie produkowanych przemys\u0142owo, oznacza r\u00f3wnie\u017c ryzyko dostarczenia pewnej ilo\u015bci sztucznych barwnik\u00f3w i konserwant\u00f3w, kt\u00f3re dodawane s\u0105 w celu przed\u0142u\u017cenia trwa\u0142o\u015bci i poprawy wygl\u0105du wypieku. Bior\u0105c pod uwag\u0119 wszystkie sk\u0142adniki i warto\u015bci, p\u0105czek jest produktem mocno energetycznym, bogatym w cukier i t\u0142uszcz oraz ubogim w sk\u0142adniki od\u017cywcze, dlatego lekarze i dietetycy podkre\u015blaj\u0105, by traktowa\u0107 go wy\u0142\u0105cznie jako okazjonalny deser, a nie sta\u0142y element diety, nawet w okresie \u015bwi\u0105tecznym.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"jak-jedzenie-paczkow-wplywa-na-organizm\">Jak jedzenie p\u0105czk\u00f3w wp\u0142ywa na organizm?<\/h2>\n\n<p>Spo\u017cycie p\u0105czk\u00f3w, szczeg\u00f3lnie w wi\u0119kszych ilo\u015bciach, znacz\u0105co oddzia\u0142uje na organizm zar\u00f3wno w kr\u00f3tkim, jak i d\u0142ugoterminowym wymiarze zdrowotnym. Najwa\u017cniejszym czynnikiem wp\u0142ywaj\u0105cym na reakcje organizmu jest wysoka zawarto\u015b\u0107 cukru i t\u0142uszcz\u00f3w nasyconych w tej popularnej s\u0142odko\u015bci. Po zjedzeniu p\u0105czka poziom glukozy we krwi gwa\u0142townie ro\u015bnie, co skutkuje szybkim wydzielaniem insuliny przez trzustk\u0119. Nag\u0142e skoki cukru, zw\u0142aszcza dla os\u00f3b maj\u0105cych insulinooporno\u015b\u0107 lub predyspozycje do cukrzycy typu 2, mog\u0105 prowadzi\u0107 do zaburzenia gospodarki w\u0119glowodanowej i zwi\u0119kszenia ryzyka rozwoju przewlek\u0142ych chor\u00f3b metabolicznych. D\u0142ugotrwa\u0142e nara\u017cenie na takie epizody hiperinsulinemii stopniowo obci\u0105\u017ca kom\u00f3rki beta trzustki, przyspieszaj\u0105c procesy patofizjologiczne, kt\u00f3re w konsekwencji mog\u0105 prowadzi\u0107 do trwa\u0142ych zaburze\u0144 metabolicznych, zar\u00f3wno u os\u00f3b m\u0142odych, jak i starszych. Ponadto p\u0105czki s\u0105 \u017ar\u00f3d\u0142em znacznych ilo\u015bci kalorii, a ich umiarkowane lub du\u017ce spo\u017cycie bez kompensacji odpowiednim wydatkiem energetycznym prowadzi do dodatniego bilansu energetycznego i odk\u0142adania si\u0119 tkanki t\u0142uszczowej. W praktyce oznacza to, \u017ce osoby regularnie si\u0119gaj\u0105ce po tego typu s\u0142odko\u015bci w wi\u0119kszych ilo\u015bciach nara\u017caj\u0105 si\u0119 na przyrost masy cia\u0142a, rozw\u00f3j nadwagi i <a href=\"https:\/\/najzdrowie.pl\/en\/?p=16475\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">oty\u0142o\u015bci<\/a>, kt\u00f3re same w sobie s\u0105 czynnikami ryzyka dla chor\u00f3b cywilizacyjnych, takich jak mia\u017cd\u017cyca, choroby serca, nadci\u015bnienie t\u0119tnicze czy st\u0142uszczenie w\u0105troby. Wysokie spo\u017cycie nasyconych kwas\u00f3w t\u0142uszczowych zawartych w p\u0105czkach podnosi r\u00f3wnie\u017c poziom <a href=\"https:\/\/najzdrowie.pl\/en\/high-cholesterol-symptoms-causes-treatment\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">cholesterolu<\/a> LDL, przyczyniaj\u0105c si\u0119 do narastania zmian mia\u017cd\u017cycowych w naczyniach krwiono\u015bnych. Skutkiem regularnego jedzenia p\u0105czk\u00f3w mo\u017ce by\u0107 wi\u0119c pogorszenie profilu lipidowego, co stanowi powa\u017cne zagro\u017cenie dla zdrowia uk\u0142adu sercowo-naczyniowego, zw\u0142aszcza u os\u00f3b doros\u0142ych oraz senior\u00f3w z ju\u017c istniej\u0105cymi problemami zdrowotnymi.<\/p>\n\n<p>Kolejnym kluczowym aspektem wp\u0142ywu p\u0105czk\u00f3w na organizm jest ich niemal ca\u0142kowity brak sk\u0142adnik\u00f3w sprzyjaj\u0105cych zdrowiu, takich jak b\u0142onnik pokarmowy, witaminy czy warto\u015bciowe minera\u0142y. Oznacza to, \u017ce poza dostarczeniem sporej dawki energii, produkty te nie wp\u0142ywaj\u0105 pozytywnie na funkcjonowanie przewodu pokarmowego czy poziom syto\u015bci \u2013 przeciwnie, mog\u0105 nawet nasila\u0107 uczucie g\u0142odu po szybkim spadku poziomu cukru wywo\u0142anym reakcj\u0105 organizmu na du\u017c\u0105 dawk\u0119 rafinowanych w\u0119glowodan\u00f3w. W praktyce po zjedzeniu p\u0105czka wiele os\u00f3b odczuwa tzw. efekt \u201erollercoastera glikemicznego\u201d \u2013 najpierw przyp\u0142yw energii i euforii, a nast\u0119pnie zm\u0119czenie, spadek nastroju i ponowne \u0142aknienie s\u0142odkiego. U os\u00f3b z wra\u017cliwym uk\u0142adem pokarmowym lub chorobami \u017co\u0142\u0105dka i w\u0105troby, nadmiar t\u0142uszczu i cukru cz\u0119sto nasila objawy dyspeptyczne, wywo\u0142uje b\u00f3le brzucha, refluks czy wzd\u0119cia. P\u0105czki cz\u0119sto zawieraj\u0105 tak\u017ce konserwanty, wzmacniacze smaku, emulgatory i inne dodatki chemiczne, kt\u00f3re mog\u0105 w nadmiarze negatywnie oddzia\u0142ywa\u0107 na mikrobiot\u0119 jelitow\u0105 oraz nasila\u0107 nietolerancje pokarmowe. Pacjenci z nadci\u015bnieniem t\u0119tniczym powinni tak\u017ce zwr\u00f3ci\u0107 uwag\u0119 na wysok\u0105 zawarto\u015b\u0107 sodu w niekt\u00f3rych wariantach p\u0105czk\u00f3w, co mo\u017ce prowadzi\u0107 do zatrzymywania wody, pogorszenia pracy nerek i wahni\u0119\u0107 ci\u015bnienia krwi. U niekt\u00f3rych os\u00f3b ze sk\u0142onno\u015bciami do <a href=\"https:\/\/najzdrowie.pl\/en\/?p=16448\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">migren<\/a> t\u0142uste, sma\u017cone s\u0142odko\u015bci mog\u0105 sta\u0107 si\u0119 czynnikiem wyzwalaj\u0105cym napady b\u00f3lu g\u0142owy. Wreszcie, nadmierne jedzenie p\u0105czk\u00f3w sprzyja utrwalaniu nieprawid\u0142owych nawyk\u00f3w \u017cywieniowych, mo\u017ce prowadzi\u0107 do rozwini\u0119cia niezdrowej relacji z jedzeniem oraz zwi\u0119ksza\u0107 ryzyko uzale\u017cnienia od cukru. Warto zwr\u00f3ci\u0107 uwag\u0119, \u017ce dzieci i m\u0142odzie\u017c, u kt\u00f3rych kszta\u0142tuj\u0105 si\u0119 nawyki \u017cywieniowe na ca\u0142e \u017cycie, s\u0105 szczeg\u00f3lnie podatne na skutki nadmiernego spo\u017cycia cukru i t\u0142uszczu, co nie tylko odbija si\u0119 na ich zdrowiu metabolicznym, ale r\u00f3wnie\u017c sprzyja pogorszeniu koncentracji, dra\u017cliwo\u015bci i niestabilno\u015bci emocjonalnej. Pomimo tradycyjnej roli p\u0105czk\u00f3w w polskiej kulturze, ich wp\u0142yw na organizm \u2013 zw\u0142aszcza przy braku umiaru \u2013 powinien by\u0107 oceniany krytycznie w kontek\u015bcie zalece\u0144 wsp\u00f3\u0142czesnej dietetyki i medycyny.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"zdrowotne-ryzyka-nadwaga-uklad-pokarmowy-i-serce\">Zdrowotne ryzyka: nadwaga, uk\u0142ad pokarmowy i serce<\/h2>\n\n<p>Spo\u017cywanie p\u0105czk\u00f3w, zw\u0142aszcza w nadmiarze, niesie ze sob\u0105 znacz\u0105ce ryzyka zdrowotne, kt\u00f3rych nie mo\u017cna bagatelizowa\u0107 nawet podczas jednorazowych okazji, takich jak T\u0142usty Czwartek. Przede wszystkim warto podkre\u015bli\u0107, \u017ce p\u0105czki sk\u0142adaj\u0105 si\u0119 g\u0142\u00f3wnie z rafinowanych w\u0119glowodan\u00f3w (bia\u0142a m\u0105ka, cukier) oraz t\u0142uszcz\u00f3w, w tym t\u0142uszcz\u00f3w nasyconych pochodz\u0105cych zar\u00f3wno z mas\u0142a i jaj, jak i z olej\u00f3w wykorzystywanych w procesie sma\u017cenia. Jeden p\u0105czek to przeci\u0119tnie oko\u0142o 300-400 kilokalorii, a spo\u017cycie kilku w ci\u0105gu jednego dnia mo\u017ce znacz\u0105co przekroczy\u0107 dzienne zapotrzebowanie energetyczne, prowadz\u0105c do dodatniego bilansu kalorycznego. Takie epizodyczne, ale intensywne obci\u0105\u017cenie organizmu kaloriami, stanowi jeden z istotnych czynnik\u00f3w ryzyka rozwoju nadwagi i oty\u0142o\u015bci. Regularne si\u0119ganie po s\u0142odkie przek\u0105ski sprzyja nie tylko gromadzeniu si\u0119 tkanki t\u0142uszczowej na brzuchu i biodrach, ale r\u00f3wnie\u017c zaburza gospodark\u0119 lipidow\u0105, zwi\u0119kszaj\u0105c st\u0119\u017cenie \u201ez\u0142ego\u201d cholesterolu LDL i trigliceryd\u00f3w we krwi. Nadwaga oraz oty\u0142o\u015b\u0107 s\u0105 podstawow\u0105 przyczyn\u0105 licznych schorze\u0144 przewlek\u0142ych, takich jak cukrzyca typu 2, nadci\u015bnienie t\u0119tnicze, <a href=\"https:\/\/najzdrowie.pl\/en\/?p=16447\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">choroba wie\u0144cowa<\/a>, a nawet niekt\u00f3re nowotwory. Co wa\u017cne, wzorce \u017cywieniowe kszta\u0142towane podczas \u015bwi\u0105t lub tradycyjnych uroczysto\u015bci mog\u0105 utrwali\u0107 niezdrowe nawyki r\u00f3wnie\u017c w codziennym \u017cyciu, szczeg\u00f3lnie u dzieci i m\u0142odzie\u017cy, kt\u00f3re s\u0105 najbardziej podatne na wp\u0142yw \u015brodowiska rodzinnego i spo\u0142ecznego.<\/p>\n\n<p>Uk\u0142ad pokarmowy r\u00f3wnie\u017c do\u015bwiadcza negatywnych konsekwencji spo\u017cycia du\u017cej ilo\u015bci p\u0105czk\u00f3w. Ze wzgl\u0119du na ich wysok\u0105 zawarto\u015b\u0107 t\u0142uszczu, szczeg\u00f3lnie t\u0142uszczu pochodz\u0105cego z g\u0142\u0119bokiego sma\u017cenia, trawienie staje si\u0119 procesem wyd\u0142u\u017conym i obci\u0105\u017caj\u0105cym dla w\u0105troby, trzustki oraz woreczka \u017c\u00f3\u0142ciowego. U os\u00f3b zmagaj\u0105cych si\u0119 z chorobami przewodu pokarmowego, jak refluks \u017co\u0142\u0105dkowo-prze\u0142ykowy, <a href=\"https:\/\/najzdrowie.pl\/en\/?p=16458\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">zesp\u00f3\u0142 jelita dra\u017cliwego<\/a>, zapalenie trzustki lub p\u0119cherzyka \u017c\u00f3\u0142ciowego, jednorazowe spo\u017cycie wi\u0119kszej liczby p\u0105czk\u00f3w mo\u017ce prowadzi\u0107 do nasilenia objaw\u00f3w \u2013 takich jak <a href=\"https:\/\/najzdrowie.pl\/en\/heartburn-causes-symptoms-home-remedies-heartburn\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">zgaga<\/a>, wzd\u0119cia, b\u00f3le brzucha czy <a href=\"https:\/\/najzdrowie.pl\/en\/?p=16497\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">biegunki<\/a>. T\u0142uszcze nasycone, cukier i obecno\u015b\u0107 dodatk\u00f3w chemicznych mog\u0105 dodatkowo negatywnie wp\u0142ywa\u0107 na stan mikrobioty jelitowej, kt\u00f3ra odpowiada za prawid\u0142owe funkcjonowanie uk\u0142adu immunologicznego i metabolizmu. Dietetycy ostrzegaj\u0105, \u017ce regularne dostarczanie organizmowi nadmiaru \u0142atwo przyswajalnych cukr\u00f3w i t\u0142uszcz\u00f3w nasyconych os\u0142abia funkcje trawienne i sprzyja powstawaniu przewlek\u0142ych stan\u00f3w zapalnych, co mo\u017ce nawet obni\u017cy\u0107 jako\u015b\u0107 \u017cycia. Z kolei ryzyko sercowo-naczyniowe zwi\u0105zane z cz\u0119stym spo\u017cywaniem p\u0105czk\u00f3w jest nie do przecenienia \u2013 t\u0142uszcze trans i nasycone, kt\u00f3rych nie brakuje w tradycyjnych wypiekach sma\u017conych na g\u0142\u0119bokim t\u0142uszczu, sprzyjaj\u0105 tworzeniu si\u0119 blaszek mia\u017cd\u017cycowych w naczyniach krwiono\u015bnych. To prowadzi do zw\u0119\u017cenia t\u0119tnic, utrudnienia przep\u0142ywu krwi oraz zwi\u0119kszenia ryzyka rozwoju zawa\u0142u serca, <a href=\"https:\/\/najzdrowie.pl\/en\/?p=16467\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">udaru m\u00f3zgu<\/a> i innych powa\u017cnych powik\u0142a\u0144 kr\u0105\u017ceniowych. Osoby ju\u017c obci\u0105\u017cone chorobami metabolicznymi lub sercowo-naczyniowymi, szczeg\u00f3lnie powinny zachowa\u0107 wyj\u0105tkow\u0105 wstrzemi\u0119\u017aliwo\u015b\u0107 w korzystaniu z t\u0142ustoczwartkowych uciech kulinarnych. Warto r\u00f3wnie\u017c pami\u0119ta\u0107, \u017ce du\u017ca ilo\u015b\u0107 cukru i soli obecna w p\u0105czkach, w po\u0142\u0105czeniu z nisk\u0105 zawarto\u015bci\u0105 b\u0142onnika, powoduje nag\u0142e skoki poziomu glukozy i sodu we krwi, destabilizuj\u0105c homeostaz\u0119 organizmu. D\u0142ugofalowe skutki takiego sposobu \u017cywienia obejmuj\u0105 upo\u015bledzenie wra\u017cliwo\u015bci na insulin\u0119 oraz utrudnienie kontroli <a href=\"https:\/\/najzdrowie.pl\/en\/?p=16502\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">ci\u015bnienia t\u0119tniczego<\/a>, co mo\u017ce by\u0107 szczeg\u00f3lnie gro\u017ane dla os\u00f3b ze sk\u0142onno\u015bci\u0105 do cukrzycy i nadci\u015bnienia. Niebagatelna jest te\u017c kwestia wzrostu ryzyka rozwoju niealkoholowej st\u0142uszczeniowej choroby w\u0105troby, zaburzenia r\u00f3wnowagi hormonalnej oraz spadku og\u00f3lnego samopoczucia psychofizycznego \u2013 wszystko to sprawia, \u017ce regularne lub jednorazowo intensywne si\u0119ganie po p\u0105czki powinno odbywa\u0107 si\u0119 w granicach rozs\u0105dku i zgodnie z zaleceniami lekarzy oraz dietetyk\u00f3w.<\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><a href=\"https:\/\/najzdrowie.pl\/en\/tag\/healthy-eating\/\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"800\" src=\"https:\/\/najzdrowie.pl\/wp-content\/uploads\/Ile_p_czk_w_mo_na_zje___bez_szkody_dla_zdrowia__Zalecenia_lekarzy_i_dietetyk_w_na_T_usty_Czwartek-1.jpg\" alt=\"Paczek a zdrowe &#x17C;ywienie, wp&#x142;yw spo&#x17C;ycia p&#x105;czk&#xF3;w na organizm\" class=\"wp-image-14425\" srcset=\"https:\/\/najzdrowie.pl\/wp-content\/uploads\/Ile_p_czk_w_mo_na_zje___bez_szkody_dla_zdrowia__Zalecenia_lekarzy_i_dietetyk_w_na_T_usty_Czwartek-1.jpg 1200w, https:\/\/najzdrowie.pl\/wp-content\/uploads\/Ile_p_czk_w_mo_na_zje___bez_szkody_dla_zdrowia__Zalecenia_lekarzy_i_dietetyk_w_na_T_usty_Czwartek-1-300x200.jpg 300w, https:\/\/najzdrowie.pl\/wp-content\/uploads\/Ile_p_czk_w_mo_na_zje___bez_szkody_dla_zdrowia__Zalecenia_lekarzy_i_dietetyk_w_na_T_usty_Czwartek-1-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/najzdrowie.pl\/wp-content\/uploads\/Ile_p_czk_w_mo_na_zje___bez_szkody_dla_zdrowia__Zalecenia_lekarzy_i_dietetyk_w_na_T_usty_Czwartek-1-768x512.jpg 768w, https:\/\/najzdrowie.pl\/wp-content\/uploads\/Ile_p_czk_w_mo_na_zje___bez_szkody_dla_zdrowia__Zalecenia_lekarzy_i_dietetyk_w_na_T_usty_Czwartek-1-1170x780.jpg 1170w, https:\/\/najzdrowie.pl\/wp-content\/uploads\/Ile_p_czk_w_mo_na_zje___bez_szkody_dla_zdrowia__Zalecenia_lekarzy_i_dietetyk_w_na_T_usty_Czwartek-1-585x390.jpg 585w, https:\/\/najzdrowie.pl\/wp-content\/uploads\/Ile_p_czk_w_mo_na_zje___bez_szkody_dla_zdrowia__Zalecenia_lekarzy_i_dietetyk_w_na_T_usty_Czwartek-1-263x175.jpg 263w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/a><\/figure>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"tlusty-czwartek--czy-jeden-paczek-szkodzi\">T\u0142usty Czwartek \u2013 czy jeden p\u0105czek szkodzi?<\/h2>\n\n<p>T\u0142usty Czwartek sta\u0142 si\u0119 dla wielu Polak\u00f3w \u015bwi\u0119tem rozpusty cukierniczej, a p\u0105czki s\u0105 symbolem tego wyj\u0105tkowego dnia. Cho\u0107 wsp\u00f3\u0142czesna dietetyka podkre\u015bla konieczno\u015b\u0107 ograniczania s\u0142odko\u015bci na co dzie\u0144, nieraz pojawia si\u0119 pytanie: czy jeden p\u0105czek w T\u0142usty Czwartek to ju\u017c przesada, czy mo\u017cemy sobie pozwoli\u0107 na t\u0119 niewielk\u0105 przyjemno\u015b\u0107 bez wyrzut\u00f3w sumienia? Odpowied\u017a, jak\u0105 podaj\u0105 lekarze i dietetycy, jest uzale\u017cniona od kilku czynnik\u00f3w: og\u00f3lnego stanu zdrowia, stylu \u017cycia, cz\u0119stotliwo\u015bci si\u0119gania po przetworzone s\u0142odycze oraz indywidualnej poda\u017cy kalorycznej. Przeci\u0119tny p\u0105czek dostarcza organizmowi oko\u0142o 300\u2013400 kcal, znaczn\u0105 ilo\u015b\u0107 cukr\u00f3w prostych i t\u0142uszcz\u00f3w, w tym niekorzystnych dla zdrowia nasyconych kwas\u00f3w t\u0142uszczowych. Jednak dla osoby zdrowej, o prawid\u0142owej masie cia\u0142a i stosuj\u0105cej zbilansowan\u0105 diet\u0119, jednorazowe spo\u017cycie jednego p\u0105czka w ramach \u015bwi\u0105tecznej tradycji nie powinno wywo\u0142a\u0107 negatywnych skutk\u00f3w zdrowotnych. Metabolizm zdrowego cz\u0142owieka jest w stanie poradzi\u0107 sobie z ich strawieniem i przyswojeniem, je\u015bli nie towarzyszy temu nadmierne i regularne spo\u017cywanie innych, r\u00f3wnie kalorycznych i ma\u0142o od\u017cywczych produkt\u00f3w. Nale\u017cy r\u00f3wnie\u017c bra\u0107 pod uwag\u0119 aktywno\u015b\u0107 fizyczn\u0105 \u2013 osoby prowadz\u0105ce siedz\u0105cy tryb \u017cycia nara\u017cone s\u0105 na szybszy przyrost wagi nawet przy umiarkowanym \u201egrzeszku\u201d dietetycznym. Dlatego warto podej\u015b\u0107 do T\u0142ustego Czwartku ze zdrowym rozs\u0105dkiem: jeden p\u0105czek od \u015bwi\u0119ta nie zaszkodzi, pod warunkiem \u017ce na co dzie\u0144 dbamy o jako\u015b\u0107 i r\u00f3\u017cnorodno\u015b\u0107 diety.<\/p>\n\n<p>Eksperci zwracaj\u0105 uwag\u0119, \u017ce kluczow\u0105 kwesti\u0105 jest kontekst \u2013 zar\u00f3wno sytuacyjny, jak i metaboliczny. Osoby cierpi\u0105ce na cukrzyc\u0119 typu 2, insulinooporno\u015b\u0107, stany przedcukrzycowe lub choroby sercowo-naczyniowe powinny bardzo ostro\u017cnie podchodzi\u0107 nawet do jednego p\u0105czka na T\u0142usty Czwartek. Spo\u017cycie produktu o wysokim \u0142adunku glikemicznym skutkuje szybkim wzrostem poziomu glukozy we krwi, co mo\u017ce wymaga\u0107 dodatkowej dawki insuliny lub skutkowa\u0107 pogorszeniem glikemii. Tak\u017ce osoby z zaburzeniami lipidowymi (wysokim poziomem cholesterolu LDL i tr\u00f3jgliceryd\u00f3w) musz\u0105 zachowa\u0107 czujno\u015b\u0107, gdy\u017c p\u0105czki s\u0105 \u017ar\u00f3d\u0142em t\u0142uszcz\u00f3w trans i nasyconych. Dietetycy cz\u0119sto podkre\u015blaj\u0105, \u017ce dla tych grup najlepszym wyborem by\u0142oby ograniczenie si\u0119 do po\u0142owy p\u0105czka lub si\u0119gni\u0119cie po domow\u0105, \u201eodchudzon\u0105\u201d wersj\u0119, np. pieczon\u0105 zamiast sma\u017conej, z minimaln\u0105 ilo\u015bci\u0105 cukru lub zdrowszym nadzieniem. Psychologiczny aspekt T\u0142ustego Czwartku tak\u017ce nie jest bez znaczenia. Wsp\u00f3lne celebrowanie s\u0142odkich tradycji buduje wi\u0119zi spo\u0142eczne i poprawia nastr\u00f3j, co nie powinno by\u0107 demonizowane. Wa\u017cne jednak, by \u015bwi\u0119towanie nie przerodzi\u0142o si\u0119 w niekontrolowane objadanie. Dla wielu os\u00f3b jednorazowe ulegni\u0119cie tej tradycji nie musi mie\u0107 prze\u0142o\u017cenia na zdrowie, je\u015bli nie prowadzi do p\u00f3\u017aniejszych napad\u00f3w \u0142aknienia, nie powoduje wyrzut\u00f3w sumienia i nie zaburza codziennej rutyny \u017cywieniowej. Warto zatem kierowa\u0107 si\u0119 zasad\u0105 umiaru i samokontroli \u2013 jeden p\u0105czek zjedzony \u015bwiadomie, z przyjemno\u015bci\u0105 i bez po\u015bpiechu mo\u017ce sta\u0107 si\u0119 elementem zdrowego podej\u015bcia do od\u017cywiania, je\u015bli towarzyszy mu dba\u0142o\u015b\u0107 o inne aspekty zdrowego stylu \u017cycia, takie jak aktywno\u015b\u0107 fizyczna, odpowiednie nawodnienie czy dostarczanie organizmowi warto\u015bciowych sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych w pozosta\u0142ych posi\u0142kach. Przyk\u0142adem kompromisu mog\u0105 by\u0107 r\u00f3wnie\u017c p\u0105czki o lepszym sk\u0142adzie \u2013 z m\u0105k pe\u0142noziarnistych, wypiekane w domu bez zb\u0119dnych ulepszaczy i sztucznych dodatk\u00f3w, z nadzieniem owocowym zamiast kremowego, co pozwala ograniczy\u0107 kaloryczno\u015b\u0107 i ilo\u015b\u0107 przetworzonych sk\u0142adnik\u00f3w.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"jak-nie-przesadzic--porady-dietetykow-i-lekarzy\">Jak nie przesadzi\u0107 \u2013 porady dietetyk\u00f3w i lekarzy<\/h2>\n\n<p>T\u0142usty Czwartek nieod\u0142\u0105cznie kojarzy si\u0119 z p\u0105czkami, jednak eksperci od \u017cywienia podkre\u015blaj\u0105, \u017ce nawet w ten wyj\u0105tkowy dzie\u0144 warto zachowa\u0107 zdrowy rozs\u0105dek i pami\u0119ta\u0107 o kilku kluczowych zasadach. Przede wszystkim dietetycy zalecaj\u0105, by traktowa\u0107 p\u0105czki jako deser, a nie g\u0142\u00f3wny element posi\u0142ku czy zamiennik codziennych kalorii. Zdrowy doros\u0142y, bez schorze\u0144 metabolicznych, mo\u017ce \u201epozwoli\u0107 sobie\u201d na jednego, maksymalnie dwa tradycyjne p\u0105czki (ka\u017cdy o wadze ok. 70 gram\u00f3w), nie nara\u017caj\u0105c organizmu na istotne ryzyko zdrowotne \u2013 pod warunkiem, \u017ce w pozosta\u0142ej cz\u0119\u015bci dnia zadba o lekkostrawn\u0105, pe\u0142nowarto\u015bciow\u0105 diet\u0119 z ograniczeniem innych \u017ar\u00f3de\u0142 cukr\u00f3w i t\u0142uszcz\u00f3w nasyconych. Lekarze ostrzegaj\u0105, \u017ce nag\u0142e, du\u017ce obci\u0105\u017cenie w\u0119glowodanami prostymi i t\u0142uszczami sprzyja skokom glukozy oraz zaburzeniom lipidowym, zw\u0142aszcza u os\u00f3b z predyspozycjami do cukrzycy, insulinooporno\u015bci\u0105 czy hipercholesterolemi\u0105. Dlatego tak istotne jest, aby nie \u201ezajada\u0107\u201d si\u0119 p\u0105czkami bez opami\u0119tania, nawet w klimacie \u015bwi\u0119ta. Dobr\u0105 praktyk\u0105, rekomendowan\u0105 przez specjalist\u00f3w, jest zjedzenie p\u0105czka po pe\u0142nowarto\u015bciowym posi\u0142ku, bogatym w b\u0142onnik (np. z udzia\u0142em warzyw lub pe\u0142noziarnistych produkt\u00f3w zbo\u017cowych), co pozwala spowolni\u0107 wzrost poziomu cukru we krwi oraz zwi\u0119kszy\u0107 uczucie syto\u015bci. Osoby wyczulone na kaloryczno\u015b\u0107 mog\u0105 r\u00f3wnie\u017c wybra\u0107 p\u0105czki pieczone zamiast sma\u017conych lub zje\u015b\u0107 po\u0142ow\u0119 produktu, dziel\u0105c si\u0119 z kim\u015b bliskim. Dzi\u0119ki temu mo\u017cna cieszy\u0107 si\u0119 smakiem tradycji, nie nara\u017caj\u0105c si\u0119 na nadmierny bilans energetyczny. Dietetycy przestrzegaj\u0105 tak\u017ce przed \u201eciastowymi maratonami\u201d \u2013 si\u0119ganie po s\u0142odko\u015bci ca\u0142y dzie\u0144, nawet pod pretekstem bycia w pracy w\u015br\u00f3d wsp\u00f3\u0142pracownik\u00f3w czy odwiedzania rodziny, potrafi skutkowa\u0107 \u0142atwym przekroczeniem dziennego zapotrzebowania kalorycznego. Warto wcze\u015bniej ustali\u0107 sobie limit, np. \u201ejeden p\u0105czek i koniec\u201d, i konsekwentnie si\u0119 go trzyma\u0107. Dobrym sposobem na ograniczenie ilo\u015bci spo\u017cywanych p\u0105czk\u00f3w jest te\u017c celebracja \u2013 jedz powoli, smakuj\u0105c ka\u017cdy k\u0119s, nie si\u0119gaj po kolejne automatycznie.<\/p>\n\n<p>Nie tylko ilo\u015b\u0107 zjedzonych p\u0105czk\u00f3w ma znaczenie, ale r\u00f3wnie\u017c spos\u00f3b ich w\u0142\u0105czenia do menu i stylu \u017cycia. Lekarze i dietetycy zwracaj\u0105 uwag\u0119 na wag\u0119 aktywno\u015bci fizycznej \u2013 je\u015bli planujesz zje\u015b\u0107 p\u0105czka, postaraj si\u0119 zaplanowa\u0107 na ten dzie\u0144 dodatkowy ruch, na przyk\u0142ad d\u0142u\u017cszy spacer, jazd\u0119 na rowerze czy trening. Dzi\u0119ki temu organizm szybciej spali nadmiar energii, a korzy\u015bci zdrowotne z ruchu mog\u0105 zniwelowa\u0107 negatywne skutki energetycznego nadwy\u017cki. Istotna jest r\u00f3wnie\u017c kwestia wyboru p\u0105czk\u00f3w \u2013 coraz cz\u0119\u015bciej piekarnie oferuj\u0105 alternatywy: p\u0105czki na m\u0105ce pe\u0142noziarnistej, z ni\u017csz\u0105 zawarto\u015bci\u0105 cukru, z pieczenia zamiast sma\u017cenia, a tak\u017ce wersje wega\u0144skie czy z naturalnymi powid\u0142ami zamiast sztucznych nadzie\u0144 i polew. Eksperci doradzaj\u0105 uwa\u017cne czytanie sk\u0142ad\u00f3w i \u015bwiadome wybieranie produkt\u00f3w o kr\u00f3tszym, prostszym sk\u0142adzie, bez dodatku utwardzanych t\u0142uszcz\u00f3w ro\u015blinnych, sztucznych barwnik\u00f3w i konserwant\u00f3w \u2013 takie p\u0105czki s\u0105 nieco bardziej warto\u015bciowe od klasycznych. W przypadku os\u00f3b z cukrzyc\u0105 lub insulinooporno\u015bci\u0105 warto rozwa\u017cy\u0107 p\u0105czki bez dodatku cukru sto\u0142owego, np. s\u0142odzone ksylitolem czy erytrolem, oraz bardzo pow\u015bci\u0105gliwe podej\u015bcie ilo\u015bciowe, a najlepiej wcze\u015bniejsz\u0105 konsultacj\u0119 z <a href=\"https:\/\/najzdrowie.pl\/en\/?p=16522\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">dietetykiem lub lekarzem<\/a>. Z kolei dzieci i m\u0142odzie\u017c, dla kt\u00f3rych s\u0142odko\u015bci s\u0105 szczeg\u00f3lnie atrakcyjne, powinny je\u015b\u0107 p\u0105czki pod okiem doros\u0142ych, najlepiej po wytrawnym posi\u0142ku i w rozs\u0105dnej ilo\u015bci \u2013 to wa\u017cne dla edukacji \u017cywieniowej i zachowania dobrych nawyk\u00f3w od najm\u0142odszych lat. Niekt\u00f3re osoby reaguj\u0105 na p\u0105czki dyspeptycznie \u2013 zgag\u0105, b\u00f3lem brzucha czy wzd\u0119ciami; w tych przypadkach nale\u017cy szczeg\u00f3lnie ograniczy\u0107 spo\u017cycie, a najlepiej si\u0119gn\u0105\u0107 po zdrowszy zamiennik, np. mini-p\u0105czka lub dro\u017cd\u017c\u00f3wk\u0119 bez polewy i nadzienia. Wielu lekarzy akcentuje, \u017ce \u015bwiadome planowanie dnia \u015bwi\u0105tecznego \u2013 z rozdzieleniem posi\u0142k\u00f3w, aktywno\u015bci\u0105, ograniczaniem innych niezdrowych przek\u0105sek \u2013 pozwala poczu\u0107 rado\u015b\u0107 z tradycji, a jednocze\u015bnie zachowa\u0107 kontrol\u0119 nad w\u0142asnym zdrowiem. Niekt\u00f3rzy sugeruj\u0105 r\u00f3wnie\u017c, by do p\u0105czka zamiast kawy z mlekiem pi\u0107 nies\u0142odzon\u0105 herbat\u0119 z cytryn\u0105, wod\u0119 lub napary zio\u0142owe, co dodatkowo ograniczy ilo\u015b\u0107 spo\u017cywanego cukru. Takie podej\u015bcie sprawia, \u017ce nawet podczas T\u0142ustego Czwartku mo\u017cna czerpa\u0107 satysfakcj\u0119 ze \u015bwi\u0119towania, nie trac\u0105c z oczu zdrowych nawyk\u00f3w \u017cywieniowych oraz troski o dobre samopoczucie.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"czy-w-paczkach-znajdziemy-cos-zdrowego-opcje-lepszych-wyborow\">Czy w p\u0105czkach znajdziemy co\u015b zdrowego? Opcje lepszych wybor\u00f3w<\/h2>\n\n<p>Cho\u0107 tradycyjny p\u0105czek nie nale\u017cy do produkt\u00f3w o wysokiej warto\u015bci od\u017cywczej, a wr\u0119cz przeciwnie \u2013 dominuje w nim mieszanka bia\u0142ej m\u0105ki, cukru, jaj oraz t\u0142uszczu \u2013 to coraz cz\u0119\u015bciej pojawiaj\u0105 si\u0119 modyfikacje, kt\u00f3re pozwalaj\u0105 na uczynienie tego przysmaku nieco bardziej przyjaznym dla zdrowia. W klasycznym sk\u0142adzie p\u0105czka trudno znale\u017a\u0107 b\u0142onnik, mikroelementy czy witaminy w znacz\u0105cych ilo\u015bciach \u2013 jest za to sporo rafinowanych cukr\u00f3w i nasyconych kwas\u00f3w t\u0142uszczowych, co negatywnie wp\u0142ywa na profil glikemiczny i lipidowy organizmu. Z drugiej jednak strony, odpowiedzialny dob\u00f3r sk\u0142adnik\u00f3w oraz metoda wypieku mog\u0105 nieco zmieni\u0107 ten bilans. Dietetycy zgodnie podkre\u015blaj\u0105, \u017ce zamiana bia\u0142ej m\u0105ki pszennej na <a href=\"https:\/\/najzdrowie.pl\/en\/?p=16469\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">m\u0105k\u0119 pe\u0142noziarnist\u0105<\/a> zwi\u0119ksza zawarto\u015b\u0107 b\u0142onnika, co korzystnie wp\u0142ywa na prac\u0119 przewodu pokarmowego i spowalnia wch\u0142anianie cukr\u00f3w, poprawiaj\u0105c tym samym syto\u015b\u0107 i reguluj\u0105c skoki insuliny po posi\u0142ku. Wzbogacenie ciasta o p\u0142atki owsiane, siemi\u0119 lniane, pestki dyni czy orzechy r\u00f3wnie\u017c podnosi warto\u015b\u0107 od\u017cywcz\u0105 oraz dostarcza zdrowych kwas\u00f3w t\u0142uszczowych omega-3 i witamin z grupy B. Wersje p\u0105czk\u00f3w pieczonych zamiast sma\u017conych s\u0105 zdecydowanie mniej kaloryczne, maj\u0105 te\u017c mniejsz\u0105 zawarto\u015b\u0107 t\u0142uszcz\u00f3w nasyconych i szkodliwych substancji powsta\u0142ych w wyniku g\u0142\u0119bokiego sma\u017cenia, takich jak akrylamid czy produkty utleniania t\u0142uszcz\u00f3w ro\u015blinnych. Warto doda\u0107, \u017ce coraz wi\u0119cej piekarni i domowych receptur si\u0119ga po naturaln\u0105 s\u0142odycz, np. w postaci daktyli, banan\u00f3w lub ksylitolu, co pozwala ograniczy\u0107 ilo\u015b\u0107 rafinowanego cukru i indeks glikemiczny ca\u0142ego wypieku.<\/p>\n\n<p>Lepszym wyborem s\u0105 tak\u017ce p\u0105czki z nadzieniem z prawdziwych owoc\u00f3w \u2013 konfitura malinowa, powid\u0142a \u015bliwkowe bez dodatku cukru, muse jab\u0142kowy czy pure\u00e9 z jag\u00f3d \u2013 kt\u00f3re dostarczaj\u0105 naturalnych antyoksydant\u00f3w, witamin (szczeg\u00f3lnie witaminy C, polifenoli i antocyjan\u00f3w) oraz niewielk\u0105 dawk\u0119 b\u0142onnika. W ten spos\u00f3b mo\u017cliwe staje si\u0119 nieznaczne \u201eprzemycenie\u201d cennych sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych, cho\u0107 oczywi\u015bcie nie zast\u0105pi to pe\u0142nowarto\u015bciowego owocu w codziennej diecie. Z perspektywy zdrowotnej warto rozwa\u017cy\u0107 tak\u017ce p\u0105czki wega\u0144skie, pozbawione sk\u0142adnik\u00f3w odzwierz\u0119cych, kt\u00f3re nierzadko s\u0105 lepiej tolerowane przez osoby z nietolerancj\u0105 laktozy czy alergi\u0105 na bia\u0142ko jaja kurzego. T\u0142uszcze ro\u015blinne u\u017cywane w takich recepturach mog\u0105 mie\u0107 korzystniejszy profil kwas\u00f3w t\u0142uszczowych, szczeg\u00f3lnie gdy si\u0119ga si\u0119 po olej rzepakowy, oliw\u0119 z oliwek lub olej kokosowy zamiast margaryny lub smalcu. Lepsze opcje to r\u00f3wnie\u017c ograniczenie grubo\u015bci warstwy lukru lub ca\u0142kowita rezygnacja z polewy na rzecz naturalnego posypania (np. p\u0142atki migda\u0142owe, orzechy, suszone owoce) oraz minimalizowanie obecno\u015bci sztucznych dodatk\u00f3w, konserwant\u00f3w i barwnik\u00f3w. Warto zwr\u00f3ci\u0107 uwag\u0119 na etykiet\u0119, je\u015bli kupujemy p\u0105czki w sklepie \u2013 im kr\u00f3tszy sk\u0142ad, tym zazwyczaj korzystniej dla zdrowia. Osoby, kt\u00f3re piek\u0105 p\u0105czki samodzielnie, maj\u0105 pe\u0142n\u0105 kontrol\u0119 nad ich sk\u0142adem: mog\u0105 u\u017cywa\u0107 jaj z chowu ekologicznego, bio-m\u0105ki, naturalnych przypraw, samodzielnie przygotowanych konfitur czy jogurtu naturalnego jako zamiennika cz\u0119\u015bci t\u0142uszczu. W ten spos\u00f3b powstaj\u0105 domowe wersje p\u0105czk\u00f3w, kt\u00f3re mimo zachowania tradycyjnego charakteru, wpisuj\u0105 si\u0119 lepiej w zasad\u0119 zbilansowanej diety. Trzeba jednak podkre\u015bli\u0107, \u017ce nawet \u201ezdrowszy\u201d p\u0105czek nadal pozostaje s\u0142odkim, wysokokalorycznym wypiekiem, wi\u0119c podstawow\u0105 zasad\u0105 nadal powinien by\u0107 umiar i \u015bwiadomy wyb\u00f3r. Lepsze alternatywy p\u0105czk\u00f3w to tak\u017ce te na bazie warzyw (np. z dodatkiem dyni, marchewki czy buraka do ciasta), kt\u00f3re dzi\u0119ki swojej strukturze nadaj\u0105 wypiekom wilgotno\u015bci, jednocze\u015bnie podnosz\u0105c ich warto\u015b\u0107 od\u017cywcz\u0105. Coraz popularniejsze staj\u0105 si\u0119 r\u00f3wnie\u017c fit-p\u0105czki z dodatkiem bia\u0142ka serwatkowego lub jogurtu greckiego \u2013 s\u0105 one wy\u017csze pod wzgl\u0119dem bia\u0142ka i ni\u017csze pod wzgl\u0119dem kalorii, co stanowi odpowied\u017a na potrzeby os\u00f3b aktywnych fizycznie lub dbaj\u0105cych o sylwetk\u0119. Warto wi\u0119c pami\u0119ta\u0107, \u017ce sam p\u0105czek nie musi oznacza\u0107 rezygnacji ze zdrowego stylu \u017cycia, pod warunkiem odpowiedzialnego podej\u015bcia, wyboru mniej przetworzonych sk\u0142adnik\u00f3w oraz wkomponowania takiego smako\u0142yku w dobrze zbilansowany jad\u0142ospis.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Podsumowanie<\/h2>\n\n<p>P\u0105czki to nieod\u0142\u0105czny element T\u0142ustego Czwartku, ale ich nadmiar mo\u017ce negatywnie odbi\u0107 si\u0119 na zdrowiu \u2013 od zaburze\u0144 uk\u0142adu pokarmowego, przez nadwy\u017ck\u0119 kalorii, po ryzyko przyrostu masy cia\u0142a i problem\u00f3w kardiologicznych. Eksperci zgodnie podkre\u015blaj\u0105, \u017ce okazjonalne zjedzenie jednego lub dw\u00f3ch p\u0105czk\u00f3w nie zaszkodzi osobie zdrowej, o ile na co dzie\u0144 dbamy o zbilansowan\u0105 diet\u0119 i aktywno\u015b\u0107 fizyczn\u0105. Je\u015bli nie chcesz rezygnowa\u0107 z tradycji, wybieraj mniejsze lub zdrowsze wersje, a przede wszystkim zachowaj umiar \u2013 to klucz do cieszenia si\u0119 T\u0142ustym Czwartkiem bez wyrzut\u00f3w sumienia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>When and how many donuts can you eat to minimize a blood sugar spike? Learn about calories, health effects, and dietitian advice for enjoying Fat Thursday guilt-free.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":2726,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","rank_math_title":"When to Eat Donuts to Avoid Blood Sugar Spikes?","rank_math_description":"Learn when it's best to eat donuts to minimize blood sugar increase. Fat Thursday done the healthy way.","rank_math_focus_keyword":"donuts","rank_math_canonical_url":"https:\/\/najzdrowie.pl\/en\/when-and-how-many-donuts-to-minimize-sugar-spike\/","rank_math_robots":null,"rank_math_schema":"","rank_math_primary_category":null,"footnotes":""},"categories":[1070],"tags":[],"class_list":["post-16107","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-healthy-eating"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/najzdrowie.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16107","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/najzdrowie.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/najzdrowie.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/najzdrowie.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/najzdrowie.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16107"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/najzdrowie.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16107\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18868,"href":"https:\/\/najzdrowie.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16107\/revisions\/18868"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/najzdrowie.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2726"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/najzdrowie.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16107"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/najzdrowie.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16107"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/najzdrowie.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16107"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}